家常小炒的做法（家常小炒怎么做）
1、蔬菜洗净 ， 芹菜切成细长条 ， 蘑菇撕开 ， 生姜切成丝 。
2、炒锅放入食用油 ， 油热之后下姜丝 ， 煸炒出香之后加素牛肉块和平菇 ， 大火翻炒一会儿 。
【家常小炒的做法（家常小炒怎么做）】
3、郫县豆瓣酱弄碎 ， 和干辣椒一道加入菜中 ， 之后放入酱油、白糖 ， 淋入少量热水(或素高汤) ， 翻炒入味上色 ， 最后加入芹菜条 ， 略炒一下 ， 加入适量的盐和白胡椒粉 ， 滴上香油 ， 即可盛盘食用了 。
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