馒头|喜欢吃面包,隔几天就做一个,比蒸馒头都简单,喧软拉丝真好吃
早餐,随着厨电的进步。各种花样美食翻新的吃法,让人目不暇接。有时候刚刚入手一个,几天又有新型的,永远追不上了。现在最普及的面包机,烤箱,空气炸锅、早餐机等等也是数不胜数的。家庭主妇们利于这些厨具,制作出很多的美味和面食,西式早餐已经悄悄地融入我们的生活了。简单方便快捷是现代人所需要了,老祖母式的生活已经被替代,煮粥蒸馒头腌咸菜的时代渐渐远去了。
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现在简单易操作是王道。面包是早餐最好的主食,口感和营养都是很不错的主食。我家人特喜欢吃面包,我经常晚上烤个吐司面包,早餐的时候就节约很多的时间。况且这面包可以翻新花样吃,做三明治,抹果酱,花生酱,蛋黄酱等等吃法。尤其适合懒人的我,解脱早餐的繁忙了,搭配牛奶或者酸奶清淡又可口。
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有人说,做面包难,其实要比蒸馒头都简单。馒头必须是三发才能蒸吧,面包比馒头少一次发酵的时间呐。如果让面包机直接做面包更简单了,只要一次发酵就行了。而且面包放冷了一样可以吃,馒头还得热乎一下啊。暮色今天来推荐,吐司面包的制作。只要你用心看了各个制作的步骤,成功一半了!剩下的就是动手了!自家做面包没有防腐剂,现做现吃最好了。保鲜期三天左右了。
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喜欢吃面包,隔几天就做一个,比蒸馒头都简单,喧软拉丝真好吃。【吐司面包】食材;面包粉300克,植物油20毫升,盐5克,温水110毫升,鸡蛋一个,酵母粉4克。这些就是做吐司面包的全部食材了。制作步骤;将鸡蛋直接打进面包桶里,然后加植物油,温水和盐,然后用筷子搅合融和,再将面包粉倒进面包桶里,在上边撒上酵母粉。面包机设置揉面程序22分钟,面包机的牌子不同,时间也不一样的,如果用厨师机更好了,只要揉20分钟左右就可以了。不用纠结手膜之类,揉好的面团直接在面包机里边发酵。时间要90分钟左右,这季节房间温度很低。
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时间到了将发酵好的面胚,放在案面上手揉面团排下气,揉面团的时候,可以听见气泡啪啪的声音。证明发酵的非常的好。
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我们要将面团分成三份,这是我的习惯。当然也可以分成四份或者更多。
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将分好的面胚,用手揉成光滑的面胚,装进模具里边即可。
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放进模具里边的面包胚,一定记得要盖上盖子发酵。可以放烤箱,如果你房间的温度高,直接在房间里,放在哪里都行,只要是热点都地方,利于面包胚的发酵。如果用烤箱发酵温度35度就行。
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时间到了,面包胚发酵好了,我们在面包胚表面上刷鸡蛋液就OK了。
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预热烤箱200°5分钟。然后烤箱设置:下火160°,上火180°。时间35分钟。模具放烤箱下层。工作结束烤箱会发出提示,刚刚取出来面包,烤的非常的棒!
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