做龟苓膏要杀死乌龟吗(龟苓膏的烹饪方法)
是否要杀乌龟取决于用什么方法作龟苓膏,在中药房购买龟板就不需要杀乌龟,用新鲜龟板熬龟苓膏的话,就要将活乌龟宰杀后取龟板 。龟苓膏具体做法如下:
1、龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓,再配生地等药物精制而成 。家常龟苓膏通常使用龟苓膏粉为主料,分别配以炼乳、蜜糖、牛奶,就成了一碗碗冰凉可口的即食美味,配料不同功效也有所不同 。
2、材料:龟苓膏粉20克,水500ML左右,橙味糖水一碗、橙子一个 。
【做龟苓膏要杀死乌龟吗(龟苓膏的烹饪方法)】
3、龟苓膏粉用5-6匙冷开水调匀,调到无颗粒无小疙瘩状 。
4、剩余的水烧开,倒入调好的龟苓膏粉糊中,一边倒一边不停搅拌,要感觉到粉糊呈黑色半透明状态时,停止搅拌 。
5、倒入大碗或者口径较大的容器,待凉后,入冰箱冷藏让龟苓膏自然凝固;
6、吃时将龟苓膏取出,用刀轻轻划成小块,盛出要吃的分量,将剩余的龟苓膏连模子一起用保鲜膜盖好,继续入冰箱冷藏 。
7、切一点橙子果肉和4-5汤匙的橙味糖水一起搭配龟苓膏来吃 。
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