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【口水鸡|口水鸡，麻辣鲜香，肉嫩多汁，好吃又过瘾】
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鲜香滑嫩 ， 麻辣入味！太开胃了！
口水鸡食材：鸡腿1只、大蒜3瓣、姜1块、八角1个、桂皮1块、黄栀子1个、香叶2片、花椒10粒、小米辣1个、香葱1颗、辣椒油适量、花生碎适量、精盐2g、生抽10g、美极鲜5g、陈醋5g、香油5g、花椒油5g、白糖4g、鸡精1g、辣椒油30g、鸡汤20g做法：
1、鸡腿用清水浸泡一个小时去除血水 。
2. 准备好辅料 。
3. 锅中加适量清水 ， 加入入大葱 ， 姜片 ， 八角 ， 花椒 ， 黄栀子 ， 桂皮 ， 香叶 ， 加入二匙料酒 ， 一匙精盐烧开 。
4. 将鸡腿放入水中烫一下拎出 ， 水开后在次放入 ， 反复三次 ， 这样使鸡皮完整不易烂 。
5. 开锅后小火炖煮十五分钟 ， 闷十分钟 。
6. 捞出后放入冰水中 ， 这部非常重要 ， 鸡肉滑嫩的诀窍就在这里 。
7. 姜蒜剁碎放入小碗中 。 8. 姜蒜末中加入全部调料搅拌均匀 ， 制成调料汁 。 9. 捞出鸡腿剁成条 。
10. 摆入盘中 。
11. 浇上调料汁 ， 撒上花生碎 ， 小葱绿完成 。
小伙伴们 ， 你们要是觉得有不同的看法就发在评论区跟大家一起分享一下吧！
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