新鲜鲤鱼怎么炖好吃(如何炖鲤鱼)

1、鲤鱼900克、葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。
2、做法: 葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块 。准备好适量的花椒大料 。炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开 。
【新鲜鲤鱼怎么炖好吃(如何炖鲤鱼)】
3、放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,据说可以去腥,跟电视上学来的~~试过几次,倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖 。大概15分钟后,放入鸡精,继续炖5-6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用 。

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