豇豆|教你几道美味家常菜，简单易学，学会了给家人露一手吧
西芹肉丝烧嫩豆腐
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食材
西芹适量、嫩豆腐适量、肉丝适量、油适量、蚝油适量、蒜末适量、生抽适量、糖适量、五香粉适量。
做法
1、豆腐切成小块。
2、蒜末西芹改刀。
3、所有食材放在一起。
4、锅中热油加入豆腐不要动。
5、可以轻轻晃动锅边防止粘锅。
6、加适量蚝油生抽盐和五香粉调味在加入西芹肉丝一同翻炒。
7、大火翻炒均匀出锅即可。
腊肠豆干炒土豆
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食材
土豆1个、腊肠1个、豆干2块、青椒1个、蒜瓣1颗、生抽适量、鸡精适量。
做法
1、处理食材，洗净切块。
2、先爆香蒜瓣。
3、加入腊肠炒出油。
4、加入土豆片炒至变透明后。
【 豇豆|教你几道美味家常菜，简单易学，学会了给家人露一手吧】5、加入生抽，加入青椒和鸡精再次翻炒1-2分钟，出锅。
四季豆炒鱿鱼
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食材
鱿鱼适量、四季豆适量、胡萝卜适量、姜适量、油适量、盐适量。
做法
1、四季豆撕去两头和老茎折成段，胡萝卜切片。
2、鱿鱼处理干净，切片。
3、锅中放水烧开，下入四季豆焯水捞出。
4、放入姜丝和鱿鱼焯水，变色卷曲后即捞岀。
5、锅中放油，下入胡萝卜翻炒。
6、合入豆角和鱿鱼翻炒，加盐调味出锅。
红椒肉丝炒芹菜
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食材
芹菜1根、甜椒半个、猪肉丝80g、姜粉适量、白胡椒粉适量、老抽适量、料酒适量、玉米淀粉1g、食用油几滴。
做法
1、芹菜洗净切小段，锅中水开后汆烫一下，关火捞出。顺便把红椒也氽烫2、3秒。
2、猪五花肉少切一点，里脊肉多切一点。
3、肉丝中加入白胡椒粉，姜粉，一点老抽，一勺料酒抓拌均匀腌十分钟。
4、加一点玉米淀粉拌均匀，滴几滴食用油搅匀。
5、热锅凉油，下肉丝滑炒，肉丝变色后加入姜丝和蒜片翻炒均匀。
6、加入芹菜和红椒丝翻炒均匀。
7、调入适量的咸盐，快速翻炒均匀出锅。
豇豆炒肉
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食材
豇豆200g、五花肉150g、胡萝卜一小段、葱一段、姜一块、干辣椒几个、精盐适量、一品鲜酱油1匙、十三香适量、鸡精适量。
做法
1、豇豆豇豆切段，胡萝卜切细条，下入开水锅中，锅中加少许精盐和食用油，沸水一分钟。
2、捞出过凉水控干。
3、葱切葱花，姜切末，蒜切粒，大蒜切末。
4、五花肉切片下入油锅中，煸炒出油脂，颜色煎至变黄。
5、下入葱姜蒜煸炒出香味，加入十三香。
6、下入豇豆胡萝卜煸炒，加入精盐，一品鲜酱油。
7、出锅前加入蒜末炒匀出锅。
辣白菜炒五花肉
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食材
五花肉300克、辣白菜130克、青蒜2根、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖少量、油适量。
做法
1、将五花肉切成薄片，加料酒腌制片刻。
2、辣白菜切小段。
3、蒜拍破切碎，青蒜切段。
4、锅中放入五花肉煸炒出油，盛出。
5、锅中留点油，放入蒜瓣和青蒜梗炒香。
6、加入辣白菜和五花肉翻炒均匀再加点白糖和生抽调味。
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