五香粉|五香带鱼一端上来，锅里的米饭都变成了摆设

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By 我不喜欢吃鹅
用料

带鱼 350克
生姜 10克
生抽 10毫升
料酒少许
盐 2克
五香粉 3克
食用油 10毫升

做法步骤

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1、带鱼清理内脏，切段，用葱姜，料酒腌制半小时。

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2、腌制半小时后，倒掉带鱼里面腌的料酒，大鱼逐个沾取薄薄的淀粉。下锅炸或者煎至两面有微微脆壳。

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3、锅内倒少许的油，爆香葱姜蒜，加入可以没过带鱼的水，水里加半勺老抽，适量的五香粉，一点点的糖提鲜，少量的食盐调味。大火煮开后转小火，闷3~5分钟就可以了。太长时间的话容易烂。

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4、然后盛出即可。
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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