怎么制作无水奶油如何制作无水奶油

1、材料:无盐奶油180g 。
2、首先需要将奶油放上瓦斯炉用小火加热至全部融化即可关火 。
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3、然后融化的奶油表层会有泡沫,用汤匙小心的将泡沫刮除 。
4、然后再让融化的奶油静置3分钟使固体完全沉淀,接着小心的将顶端的无水奶油放到可保鲜的容器,底部的牛奶固体(milk solid)就可以拿去炒蛋了 。

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