复制机|椰蓉面包

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By 烘焙复制机
用料

面团
高筋面粉 270g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
酵母 3g
细砂糖 50g
黄油 15g
盐 3g
椰蓉馅
椰蓉 70g
黄油 40
蛋黄 1个
白砂糖 20g

做法步骤

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1、准备好食材

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2、和好面团，盆盖保鲜膜发酵50分钟左右。

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3、拌好椰蓉馅备用。

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4、发好的面团轻揉排气，擀成面片。

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5、放上馅料对折，也可以折二次。

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6、将面片用手拧成劲。

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7、放入烤箱进行第二次发酵，烤箱中放一碗温水增加湿度，约50分钟。

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8、提前十分钟180度预热烤箱，放入面包胚烤18分钟左右，注意上色程度。出炉美食完成。
小贴士1.没有和面机，用手揉面需用力搓揉，揉好面团后，再加入黄油，再揉十分钟左右基本出膜了。2.检查面团是否发酵完成，用手在面团中间插一个洞不回缩就成功了。3.面包没有固定形状，可根据自己想法随意创做。4.防止上色过度，中途可加盖一层锡纸。
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