鳑鲏能吃吗（能不能食用鳑鲏）
1、鳑鲏是可以吃的 。鳑鲏鱼的个头比较小 ， 可以油炸也可以煲汤 ， 不过这种鱼大多味苦难吃 ， 食用价值跟鲫鱼、鲤鱼相比差很多 ， 以前甚至有人拿它去喂养家禽 ， 现在大家大多把它放在鱼缸里进行养殖 。
2、在做鳑鲏鱼时 ， 我们先把鳑鲏鱼清理干净 ， 放入盐、料酒、葱、姜 ， 再倒入胡椒粉拌匀 ， 腌制20分钟之后 ， 锅里放入少许的食用油 ， 等油锅7-8成热的时候 ， 放入鱼 ， 等到鱼被炸成金黄色的时候 ， 捞出来 ， 准备好调料放在一边备用 。
3、锅里留一点油 ， 把调料放进去爆香 ， 然后放入鱼和椒盐 ， 翻炒均匀 ， 等到鱼称金黄色的时候 ， 就可以盛出来了 。
【鳑鲏能吃吗（能不能食用鳑鲏）】
4、鳑鲏又叫四方皮、镜鱼、彩圆儿 ， 是鲤形目鲤科鱊亚科所属鱼类的通称 ， 这种鱼的个头不大 ， 体态优美、色彩艳丽 ， 可以养殖供作观赏 ， 为我国著名的原生观赏鱼类 。
5、鳑鲏在20世纪60年代以观赏鱼进入欧洲 ， 被称为中国彩虹 ， 日本天皇曾于20世纪90年代初期派人专门到无锡太湖边来寻找此鱼 ， 是一种很有市场潜力的观赏鱼 。
6、鳑鲏鱼味道微苦 ， 肉里含有蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素 ， 人食用后可补气健脾、解毒 ， 对身体虚弱和治疗痘疮亦有极好功效 。
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