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俗话说：“三九补一冬 ， 来年无病痛” 。 一年四季轮转 ， 冬天更是滋养身体的最好季节 ， 吃得开心又健康是多么的重要啊 。 冬天要多吃滋补的东西 ， 当然滋补的食材很多 ， 不是鸡鸭鱼肉所能概括的 ， 很多人觉得多吃鸡鸭鱼肉就是营养好 ， 其实是不全面的 。 除了吃鸡鸭鱼肉 ， 我们对于粗粮杂粮以及各种颜色的食材都要常吃 ， 这样营养才会更加全面 。 今天和大家说一说这黑色5宝 ， 中医认为冬天 ， 在五行为水 ， 在五味为咸 ， 在五色为黑 ， 在五脏为肾 。 所以冬天是十分适合多吃黑色食材 ， 精选了5种黑色食材和大家分享 ， 尤其是最后一种泡一泡就很营养很健康 。
第1宝：黑木耳
黑木耳是一种营养丰富的食用菌 ， 它是天然的滋补剂 ， 黑木耳中含有丰富的蛋白质、纤维素、铁、钙、胡萝卜素等营养物质 。 尤其钙含量相当于鲫鱼的7倍 ， 而含铁相当于鲫鱼的70倍 。 我们平时经常吃点可以益智健脑、滋养强壮、补血 ， 滋阴润燥、清肺益气等等 ， 就是贵点也值了 。
下面和大家分享一款木耳最简单的做法 ， 好吃营养 ， 一学就会 ， 一起看看吧~~
凉拌木耳
凉拌黑木耳做法：所用材料：黑木耳少许 ， 生抽1勺 ， 醋1勺 ， 香油1勺 ， 辣椒油一勺 ， 盐少许 ， 香菜少许 。
1 ， 黑木耳用温水浸泡开 ， 充分的清洗干净 ， 去掉杂质 ， 放到锅里煮开捞出过凉备用 。
2 ， 碗里放入1勺生抽 ， 1勺老醋 ， 少许香油 ， 适量盐搅拌均匀 。
3 ， 把调好的料汁倒入黑木耳中拌匀 。
4 ， 然后把香菜洗净切段 ， 小葱切段 ， 一起放入黑木耳中 ， 再加入少许辣椒油拌匀 ， 装盘即成 。
第2宝：黑米
黑米 ， 是一种药食同源的食材 ， 含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒等多种矿物质 ， 而且还含有叶绿素、花青素等特殊成分 ， 有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、明目活血等作用 。 黑米 ， 熟了后有一股香味特别诱人 ， 我们平时黑米的做法也很多 ， 例如做主食 ， 煮粥 ， 做甜点等等 ， 每一种都十分好吃 。
黑米发糕
今天和大家分享一款黑米发糕的做法 ， 简单易学 ， 特别好吃 ， 不用整形 ， 上锅一蒸就搞定 。
黑米发糕的做法：
1 ， 把黑米洗净晾干水分 ， 或者用湿布擦洗一下 ， 放到破壁机种打成粉 ， 不愿意自己打粉 ， 可以买现成的黑米粉 。
2 ， 把面粉和黑米粉掺匀 ， 酵母粉加入温水搅拌均匀 ， 倒入黑米粉中 ， 和匀成很软的面团 。
3 ， 把面团放到模具中 ， 按实 ， 锅里放入温水别开火 ， 把模具放到篦子上进行发酵 。
4 ， 发酵至2倍大 ， 开大火烧开 ， 改成中火蒸大约20分钟 ， 蒸糕充分熟透 ， 拿出切块即成 。
第3宝：黑芝麻
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