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我们现在马上就要到冬天了 ， 那么按照北方人的一些惯例呢 ， 现在已经到了喝羊肉汤的时候了 ， 那么往往到了这个时候呢 ， 很多人就想要热热乎乎的喝一碗那么像这个羊肉汤的话 ， 其实营养非常的丰富 ， 但是有些人呢 ， 可能实在接受不了羊肉的味道 ， 那么在这个时候很多人就觉得牛肉是非常好吃的 ， 那么像牛肉的话 ， 本身在秋冬季节就是非常受欢迎的那么很多人呢 ， 平时在这个时候呢就喜欢给孩子炖牛肉汤喝 ， 那么我们到底应该怎么去炖牛肉汤呢 。
首先我们需要将牛肉切块之后进行浸泡 ， 在这里的话 ， 其实很多人可能会马上把牛肉拿来炖 ， 但是这是完全没有什么必要的 ， 我们应该将它放进水里面浸泡一段时间 ， 把里面的血水泡出来 ， 这样子的话会比较好 ， 那么紧接着呢 ， 我们的牛肉需要进行焯水那么像焯水的话其实是必不可少的一步 ， 那么在焯水之后呢 ， 我们需要捞出来 ， 但是往往在这个时候很多人会用冷水来进行清洗 ， 这样子的话其实就让肉质紧缩在一起了 ， 就完全不好吃了 ， 那么在这里 ， 其实小编觉得我们要用温热的水来冲洗干净 ， 这样子的话我们的牛肉呢 ， 其实会更加的美味 。
【小煎鸭|到底应该怎么去炖牛肉汤，一起来看看做法吧】
紧接着呢 ， 我们就到了炖的过程 ， 那么我们所谓的炖牛肉呢 ， 其实就是最简单的一种青墩 ， 那么在这里的话很多人都会放一些过度的调料 ， 那么在这里小编觉得像葱姜盐就完全够了 ， 不需要再放鸡精之类的东西了 ， 因为如果乱用调料的话 ， 对于牛肉本身来说会造成很大的影响 ， 而且会非常不好吃 。
最后就是放盐 ， 其实我们想要牛肉不柴 ， 吃起来更加的好吃呢 ， 盐不能太早放 ， 等到最后的时候把盐倒进去搅拌均匀 ， 这样子的话整一道菜呢会变得非常的好吃 。 那么这一道菜呢 ， 其实比较适合我们的孩子吃 ， 当然了大家可以在里面放入一些青菜 ， 比如说香菜 ， 那么像香菜的话 ， 其实炖牛肉还是比较合适的 ， 还有就是芹菜那么这些青菜的存在呢 ， 其实会让整一道菜更有别样的风味 。
那么在这里小编还是要提醒一下大家的 ， 是这个牛肉汤呢 ， 其实是属于清炖的一个范畴 ， 所以的话我们不要随意的去放一些奇奇怪怪的调料 ， 这样子的话会让汤本身的味道变的不好 。 好了 ， 我们今天的介绍就到这里了 。
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