排骨烧豆腐怎么做好吃(制作排骨烧豆腐的方法)

1、准备原料:猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量 。
2、排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出,用清水冲洗干净 。
3、洗干净的排骨加料酒,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,白胡椒粉,盐,葱,姜搅拌均匀,腌制15分钟 。
【排骨烧豆腐怎么做好吃(制作排骨烧豆腐的方法)】
4、腌排骨时间将豆腐切块备用 。
5、砂锅底部铺一层圆葱和姜片,上面放上豆腐块 。
6、放上腌好的排骨,连同汤汁一起倒入 。
7、另起锅炒糖色加水煮开后倒入砂锅中,加入八角,桂皮,香叶,干辣椒,盖盖小火炖一个小时 。

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