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1、加工制作不同：冰淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚，属于二次裱花加工 。普通的蛋糕是以蛋糕胚为主，工艺更简单 。
2、口感不同：由于冰淇淋蛋糕加工复杂，因此口感非常层次化，会更加细腻 。普通蛋糕可以很明显的感受到蛋糕坯和奶油 。
【冰淇淋蛋糕和普通蛋糕区别】3、保存方法不同：由于冰淇淋蛋糕非常容易化开，因此冰淇淋蛋糕必须冷藏或冷冻 。而普通蛋糕通常放在常温下保存即可 。
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