采用单因素和正交试验 ， 对用甲醇-石油醚-水混合体系从机榨茶叶籽粕中浸提茶皂素的工艺条件进行了研究 。 结果表明茶皂素浸出的最佳工艺条件为：浸提时间16min ， 水料比0．9：1 ， 甲醇溶料比5：1 。 石油醚溶料比3：1 ， 浸提温度50℃ ， 在此条件下 ， 皂素的浸提率可达91．18％ 。 【混合溶剂浸提茶叶籽皂素的研究】完成机构：[1]吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000 [2]古丈县科技局,湖南416300
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