曼头怎么做好吃家常馒头怎么做才好吃
1、食材：面粉1斤 ， 白糖3小勺 ， 酵母4g 。
2、将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用 。
3、然后往干面粉里加入三勺白糖 ， 将面粉和白糖搅拌均匀之后 ， 准备好干酵母 。
4、酵母要先用温水开好 。也可以用温牛奶开酵母 。
【曼头怎么做好吃家常馒头怎么做才好吃】
5、将开好的酵母水倒入面粉中 ， 分多次加入 ， 一边加入酵母水 ， 一边用筷子将面粉搅拌 ， 一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦 。
6、将揉成光滑的面团 ， 从中间挖开一个小洞 ， 往里面加点花生油或者香油 ， 再继续揉面 。这样做是为了做出来的馒头口味更好 。
7、将加了花生油的面团揉均匀之后 ， 再次醒发40-50分钟；再次将面团揉两分钟进行排气 ， 然后揪成小团子放到蒸笼上 。
8、做成小团子的面团先别马上开火蒸 ， 要先盖上盖子让它进行二次醒发 ， 十五分钟之后 ， 再开火蒸上半个小时 ， 熄火后 ， 再等五分钟再打开盖子 。
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