金龙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#红糖全麦戚风

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戚风蛋糕大家都非常熟悉了，今天分享是女生专属的一道低脂养生蛋糕，红糖全麦戚风蛋糕。口感非常湿润，带着红糖特有的香甜，配上酸奶，味道太好了，我一口气吃了两块。
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、材料如图所示：鸡蛋、红糖、牛奶（可以用清水代替），低筋面粉，全麦粉，玉米油。

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2、称好的粉放一起过筛一下，网中剩下的麦麸倒回粉中。

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3、红糖过筛一遍，小颗粒用勺子压一压。

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4、蛋黄蛋清分装两个盆子里，蛋黄中加入玉米油搅拌乳化后加入牛奶，红糖，拌匀，之后加入粉类拌匀放一边

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5、蛋清加几滴柠檬汁及10克白砂糖打发到拉出弯钩〈红糖很难打发蛋清）

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6、蛋清糊取一勺拌入蛋黄糊搅拌均匀后倒回蛋清糊中拌匀

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7、倒入6寸圆模，振几下，排出大气泡

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8、烤箱提前预热，上火150.下火140，中层，时间为1小时左右。

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9、出炉倒扣冷却后脱模

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10、切成3角形，挤上老酸奶，摆放水果就完成了。

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11、中间小黑点是红糖，快点来做给自己和闺蜜们尝尝吧。
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