文章图片
说到金针菇 ， 很多人会想到这是火锅中一款常见的食材 。 其特别就是吃起来口感略带嚼劲 ， 非常回味 。 但是你知道吗？用金针菇搭配鸡蛋豆腐也可以做一款主食哦！
文章图片
口感独到 ， 香味浓郁 ， 关键是吃起来特别解馋管饱 。 它有一个如雷贯耳的名字就是玉子金针菇 。 虽然看起来有一种米糊的状态 ， 但是口感真的还不错 ， 一次盛上一碗吃起来特别舒畅 。 金针菇这个吃法真的太好吃了 ， 关键还很简单！谁做都好吃呀！
文章图片
这款美食的做法极其简单 ， 只要两款食材简单处理就能搞定了 ， 当菜又当主食 ， 全家人都很爱吃呢！一款全素的菜品 ， 吃起来口感超赞 ， 营养健康又管饱！今天就一起来品尝一下吧 ， 超实惠呢！
【金针菇炒鸡蛋豆腐】
制作配料：金针菇1把 鸡蛋豆腐4-5个 生抽1勺 盐1勺 大蒜2个 小葱2颗 水淀粉少半碗
制作方法：
1、准备1把金针菇和几个鸡蛋豆腐备用；
文章图片
2、先把鸡蛋豆腐切成厚片 ， 然后放在淀粉碗里均匀裹上一层淀粉 ， 放在平底锅里 ， 开中火慢慢煎 ， 煎至两面微微焦黄 ， 盛出备用；这样煎好的鸡蛋豆腐不容易破 。
文章图片
3、金针菇洗净切段备用；
文章图片
4、另起锅加入食用油 ， 微微加热之后 ， 加入葱蒜末翻炒出香味 ， 再把金针菇加进去翻炒均匀 ， 翻炒至变软；
文章图片
5、简单调个味：加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀 ， 再把鸡蛋豆腐加进去翻炒均匀；
文章图片
6、出锅之前淋上小半碗水淀粉煮至粘稠 ， 加入葱花即可出锅 ， 装盘就可以吃了 。
文章图片
7、看着平平无奇 ， 但是金针菇这样简单炒一炒真的好好吃呀 ， 搭配外焦里嫩的鸡蛋豆腐 ， 越吃越上瘾 。
文章图片
8、这道菜的金针菇不需要翻炒很长时间 ， 变软就可以了 ， 这样炒的金针菇鲜嫩不塞牙 。 好吃！
文章图片
有任何意见和建议欢迎评论吐槽 ， 如果觉得对您有帮助 ， 欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！【金针菇|金针菇这个吃法真的太好吃了，关键还很简单！谁做都好吃呀】
推荐阅读
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 牛排|上桌妙光的洋葱煎牛排，这个冬日别再错过啦
- 好吃|面粉不要再做面馒头了，教你一个新吃法，加5鸡蛋，比面包都好吃
- 洋葱|鸡肉这个做法，你要试一试，鲜香好滋味，好做又好吃
- 甜辣酱|京葱炒肉丝别再用这么做了，教你新吃法
- 酸菜面|方便面的面饼上，设有这个“小套路”，程序员难怪总是吃不饱
- 肯德基|自从学会这个做法 我再也没去过肯德基
- 熊生|#东古家味美食#苦瓜新吃法 苦瓜酿肉