“成都 ， 为什么来了就不想走？”
高汤缓缓注入 ， 雕好的白菜在玻璃碗内“盛开” 。 主题分享中途 ， 林述巍邀请台下观众进行了一个中场互动 ， 以此让观众近距离感受发源于四川的国宴精品——“开水白菜”之美 。
成都的风味是时刻停留在街巷的 。 2019年夏天的《中餐厅》 ， “小林哥”林述巍让人印象深刻 ， 他把回锅肉、麻婆豆腐、鱼香茄子等经典川味带到意大利西西里岛 ， 在地中海岛屿向世界传播川菜的魅力 。
10年前 ， 林述巍从厦门辗转成都 ， 从酒店主厨到成都美食之都促进会副秘书长 ， 他是百味人生的体验者 ， 也是成都风味的缔造者之一 。
他说 ， 川菜有着“一菜一格 ， 百菜百味”的说法 ， 这与成都的历史脉络、地理方位息息相关 。 地处盆地 ， 气候湿润 ， 各地风味在天府之国充分发酵 ， 造就了川菜的包容 。
在成都工作的十年间 ， 他也见证了成都美食文化的发展 。 比如 ， 作为美食之都的成都举办过无数次盛大宴会；以前都是中国组团去国外考察学习 ， 现在是国外同行组团来成都考察交流 。
作为一个美食从业者 ， 他也在成都找到一片天地 。 “现在 ， 我在成都开始了创业 ， 我非常喜欢成都的创业生态环境 ， 比如 ， 便捷的交通 ， 悠闲的环境 ， 热爱美食的人群 ， 宜居又宜业 。 ”
“留在成都 ， 做一个普通市民”
“人生的旅途 有更多遇见 常去的小吃店 陌生人的笑脸 想要的生活 梦想慢慢实现 留在成都……”
上世纪80年代 ， 凭借《走过咖啡屋》《想你的时候》红遍华语歌坛的千百惠 ， 是几代人的记忆 。 分享现场 ， 千百惠笑称自己最擅长的还是唱歌 ， 所以用《留在成都》这首歌表达了自己对成都的感情 。
“我决定到成都定居 ， 因为我想家了 ， 我想我的家人 。 ”在千百惠从小生活的中国台湾新竹 ， 有一条小吃街 ， 诸如回锅肉等川菜是她的最爱 。 “每次放学回家我就闻到辣椒的香味 ， 我来成都后有家的感觉 ， 因为空气里飘散的辣椒香味 ， 和家乡一模一样 。 ”
除了美食和悠闲的生活节奏 ， 她特意提及国宝大熊猫 。 于她而言 ， 大熊猫是一种特别可爱治愈的动物 。 “当你看着大熊猫从这儿再滚到那儿 ， 跟小伙伴玩在一起的时候 ， 不管有多大的压力和思念 ， 都会迎刃而解 。 ”
【林述巍|上接01版】成都也一直以一种独特的魅力吸引着她 ， 包括成都正在打造的音乐之都 。 千百惠说：“美食、舒适的生活环境、人们对生活的热爱 ， 尤其是成都的包容性 ， 让我看到了无限可能 。 ”
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