【食材|这6道营养汤，冬天要常给家人做，驱寒暖胃营养足，天越冷越要喝】
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这6道营养汤 ， 冬天要常给家人做 ， 驱寒暖胃营养足 ， 天越冷越要喝
北方四季分明 ， 春暖夏热秋凉冬冷 ， 冬季动辄零下十几度的温度 ， 屋里暖气烧得又热 ， 会感觉很干燥 ， 整个冬天寒冷又干燥 ， 每天汤汤水水自然少不了 ， 一碗热汤下肚 ， 补充水分又补充营养 ， 整个人都舒坦 。
北方人煮汤不似广东人那么讲究 ， 要加这药材那药材的 ， 我们也喝不习惯 ， 都是一些常见的食材 ， 尽量荤素搭配 ， 既能当菜也能喝汤 ， 分享我家最近喜欢的6道 ， 驱寒暖胃 ， 滋补又营养 ， 常常做给家人喝 ， 全家温暖过冬天 。
一【棒骨玉米汤】
猪棒骨价格不贵 ， 用来煮汤能很好的补钙 ， 加玉米、胡萝卜也是比较经典的做法 ， 不但颜色好看 ， 汤也特别的鲜美 ， 会有微微的甜味 ， 滋润好喝 。
食材：猪棒骨1根 ， 胡萝卜1个 ， 甜玉米1根
调料：盐 ， 姜 ， 料酒
制作步骤：
1、猪棒骨冷水浸泡去除血水 ， 放入锅中加水、姜片和料酒 ， 焯水1分钟捞出 。
2、玉米清洗后切成小段 ， 胡萝卜去皮切滚刀块 。
3、焯过水的猪棒骨放入砂锅中 ， 加足够的热水 ， 一点料酒、几片姜片 ， 大火烧开后转小火煮1.5小时 。
4、加入玉米、胡萝卜继续小火煮20分钟 ， 将其煮熟 。
5、最后加点盐调味 ， 盛出后撒葱花香菜即可 。
二【紫菜银耳丸子汤】
紫菜是十大高钙食物之一 ， 平时大家通常用来煮紫菜鸡蛋汤 ， 其实紫菜味道鲜美 ， 和很多食材都可以搭配 ， 这道紫菜银耳丸子汤就不错 ， 既是菜也是汤 ， 美味营养 。
食材：紫菜 ， 银耳 ， 猪肉丸子
调料：盐 ， 生抽 ， 香油 ， 辣椒油
制作步骤：
1、准备点自制肉丸子 ， 无需解冻 。
2、银耳提前用冷水泡发 ， 需浸泡2个小时以上 。
3、泡好的银耳切去根部 ， 再撕成小朵；准备点紫菜也撕成小块 。
4、小锅加清水 ， 放入银耳和肉丸子 ， 再加点生抽、适量食盐 ， 大火烧开后中火煮几分钟 ， 将银耳煮熟 。
5、最后再加入紫菜煮半分钟关火 ， 盛入碗中后淋一些香油、辣椒油调味 。
三【银耳莲子棒骨汤】
又是一道棒骨汤 ， 这道是和银耳、竹荪、莲子这三种白色食材搭配 ， 有很好的润燥润肺功效 ， 冬天比较干燥 ， 喝这个汤会比较滋润 。
食材：猪棒骨 ， 银耳 ， 竹荪 ， 莲子 ， 枸杞
调料：盐 ， 料酒 ， 姜
制作步骤：
1、银耳冷水浸泡2小时 ， 竹荪和莲子浸泡20分钟 。
2、泡好的银耳去根部撕成小朵 ， 竹荪攥干水分切小块 。
3、锅内加水放入猪棒骨 ， 加点姜片和料酒 ， 焯水1分钟捞出 。
4、砂锅加入足够多的热水 ， 放入猪棒骨 ， 加姜片和料酒 ， 大火烧开后转小火煲1.5小时 。
5、再加入银耳、莲子煮20分钟 ， 加竹荪煮10分钟 。
6、最后加适量盐调味 ， 加枸杞煮一会关火 。
四【猪尾巴汤】
猪尾巴是男女都适合的滋补食材 ， 男士食用有补腰力、益骨髓的功效 ， 女士食用则有很好的美容养颜功效 ， 煮汤后的猪尾巴若是觉得没味道 ， 可用蒜末、生抽、香醋、辣椒油等调个蘸料蘸食 。
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