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爱吃辣条的有福了 ， 教你自己在家做健康无添加的辣条 ， 麻辣鲜香
辣条应该是我们从小吃到大的零食 ， 就算现在有了孩子 ， 偶尔也会想要吃点辣条来解馋 ， 我看我家孩子也总是买辣条吃 ， 现在很多报道都在说关于辣条的质量问题 ， 可是对于喜欢吃辣条的人来讲 ， 这些问题都不是问题 。
记得小的时候每次买辣条都能吃一下午 ， 因为零花钱也不是很多 ， 像是关系好一点的朋友才会舍得分上一点吃 ， 一起吃得满嘴红油 ， 辣的不亦乐乎 ， 那时候就觉得一定没有什么零食 ， 是比辣条更美味的了 。
不知道外面的辣条都是怎么做的 ， 但是原材料一定少不了豆皮 ， 自己做的辣条健康还好吃 ， 我也是参考了很多方子才做出来的这个辣条 ， 即健康又解嘴馋 ， 看剧的时候一边吃一边看 ， 不一会这辣条就见底了 ， 下面就来跟我一起做起来吧 。
【菜名】：自制辣条
【食材清单】：豆皮 ， 孜然粉 ， 食用油 ， 五香粉 ， 白砂糖 ， 辣椒 ， 盐 ， 蒜末 ， 生抽 ， 白芝麻 ， 蚝油 。
【辣条|爱吃辣条的有福了，教你自己在家做健康无添加的辣条，麻辣鲜香】【烹饪步骤】：
1、把豆皮买回来以后清洗干净 ， 我买的是直接切好了的 。 把豆皮放进蒸笼里面 ， 隔水蒸个15分钟左右 ， 豆皮是不需要泡水的 ， 如果没有蒸笼的水也可以换成一个比较有深度的碗里面 ， 只要不让豆皮进水就行 。
2、 准备个盘子 ， 在里面加上五香粉 ， 孜然粉还有白砂糖 ， 辣椒粉还有盐 ， 全都放在一起 ， 避免一会漏掉 ， 辣椒粉的分量可以根据口味来放 ， 喜欢吃更加麻辣一点口味的 ， 可以再加上一点花椒面 。
3、 把大蒜去皮以后放进料理机里面 ， 搅打成蒜蓉 ， 或者是用刀再把蒜末切得更加细一点也行 。
4、锅里面加上适量的食用油 ， 烧热了以后把白芝麻还有蒜蓉都下进去 ， 用小火把香味给炸出来 ， 一次性把刚才我们准备好了的调味料都下进去 。
5、再把蚝油和生抽都下进去 ， 混合均匀 ， 继续用小火加热 ， 火大了的话很可能就会把锅里面的调味料给炒糊的 。
6、 在锅里面加上之前蒸过了的豆皮 ， 然后再用锅铲快速的翻拌均匀 ， 让每一块的豆皮都能均匀的裹上香料 。 自己做的辣条 ， 麻辣鲜香 ， 没有任何的添加防腐剂 ， 可以放心大胆地吃哦 ， 喜欢什么口味的就自己自由发挥吧 ， 原材料看得见 ， 吃起来也更加的放心 。
【小贴士】：
1、一般辣条都会放很多的味精鸡精调味 ， 家里做就不需要了 ， 你们可以放一点点鸡精调味 ， 会更像外面卖的版本 。
2、我没放盐 ， 提醒一句 ， 放了生抽和蚝油的 ， 别放盐 。 豆皮不吸油但很吸味儿 ， 所以 ， 盐不要放 。
3、其实做辣条很多原料都可以用 ，豆筋、豆皮、面筋都可以 。区别就在于煮制的时间不同罢了 ， 面筋这类含水量高的不需要煎的那一步 。
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