椰浆|生椰拿铁戚风
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By LilyCorner
用料
- 椰浆 40毫升
- 牛奶 50毫升
- 玉米油 70毫升
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 6个
- 糖 50克
- 咖啡粉 6克
- 热水 10毫升
- 朗姆酒 适量
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1、材料准备。咖啡粉用热水化开备用。
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2、椰浆、牛奶、玉米油搅拌至乳化。
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3、筛入低粉搅拌。
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4、加入蛋黄搅拌均匀。
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5、蛋白加入朗姆酒，糖分三次加入，打发至小尖尖。取一半与蛋黄混合，再倒入蛋白搅拌均匀。
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6、糊中倒入咖啡，用牙签搅拌下，倒入模具，烤箱150度40分钟，转120度10分钟，转130度20分钟。
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7、开吃！
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