腐竹木耳|腐竹木耳炒火腿
文章插图
By 喂饱厨神
用料
- 干腐竹 70克
- 干木耳 10克
- 胡萝卜 0.3根
- 红椒 15克
- 火腿肠 1根
- 大蒜10克
- 葱 80克
- 油 适量
- 盐 0.5茶匙
- 生抽 1茶匙
- 胡椒粉 1勺
- 淀粉 2小勺
文章插图
1、腐竹泡3小时，木耳温水泡30分钟
文章插图
2、胡萝卜、火腿切片；红椒切菱形块；葱切丝；蒜切蒜末
文章插图
3、腐竹切3-4厘米长小段，木耳去根
文章插图
4、2勺淀粉，小半碗水兑淀粉水
文章插图
5、腐竹沸水下锅再次沸腾捞出
文章插图
6、木耳焯水30秒捞出
文章插图
7、锅底加油，倒入蒜末炒香
【 腐竹木耳|腐竹木耳炒火腿】
文章插图
8、加入腐竹翻炒几下
文章插图
9、加入木耳、红椒、胡萝卜、火腿翻炒几下；加入盐、葱段、生抽、胡椒粉继续翻炒。
文章插图
10、加入调好的淀粉水翻炒均匀，中火收汁
文章插图
11、出锅装盘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 腊肠|#东古家味美食#腊肠菜干炒蛋
- 爆炒|没有什么是爆炒绿豆芽解决不了的
- 掌勺|自从学会蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了
- 白萝卜丝|素炒白萝卜丝
- 猪蹄|「辣炒猪蹄」软糯糯哒