空调|＂制冷26℃＂和＂制热26℃＂有啥区别？为什么要把菠萝浸在盐水里？快来涨知识美味|食用禁忌|梅州市人民医院

冬天要开空调
设成“制热26℃”
夏天要开空调
设成“制冷26℃”
同样是26℃
制冷和制热有什么区别
难道26℃还有冷热之分吗？
很多人喜欢在吃菠萝前
用盐水浸一浸
不过为什么要把菠萝浸在盐水里？
一次吃太多菠萝为什么会嘴疼？
正确科学的吃菠萝姿势到底是什么？
……
今天就来了解一下
问:
空调上的温度是什么意思？冬天开26℃怎么不暖？
【空调|"制冷26℃"和"制热26℃"有啥区别？为什么要把菠萝浸在盐水里？快来涨知识】by 匿名
空调上显示的温度一般指的是设定的目标温度，即希望室内达到的温度，并不是当前室内的温度。冬天开26°C时，室内的温度并没有达到26°C，空调在制热模式下，加热室内温度到设定温度时才会停止加热；如果当前室内温度高于设定的目标温度，空调同样也会停止加热。
凡事总有例外，有的老式空调只有在自动模式下，自动调整加热或制冷使室内温度趋向于目标温度，而在制冷模式下却一直最大功率制冷，在制热模式下一直最大功率制热，这时设定的目标温度无效（小编家里曾经就有一台这样的空调，汗）。
空调的制冷是利用制冷剂气体和液相的强制转换和相变的循环，实现热量从室内到室外的“搬运”，而制热模式一般是反转这个循环（要比单纯的电阻加热能量效率高得多），实现冬天室内的加热。

文章插图

来源：参考文献1

室内所能够到达的温度，与室外温度、房间大小、房间密封性、保温性、空调的质量、空调的大小、人员的流动情况等有关。冬天空调开26°C，对北方的寒冬来说，室内室外温差有些过大了。
假设其他条件不变，室内室外的温差越大，单位时间通过墙壁窗户门等从室内流向室外的热量越大，要维持住温度，空调产热的效率要提高，但是空调的制热效率是有极限的，温差过大，空调难以将室内实际温度维持在目标温度，经过一段时间后，热量的散失和空调的制热达到平衡，这时室内实际温度将会在目标温度之下，这就是为什么有时冬天开26°C时却感觉不暖的原因。当然，在健康和节能方面考虑，冬天室内室外温差不要过大。
参考文献：

空调
空调最高制热多少度？

by jita
Q.E.R.
问:
为什么吃菠萝要先在盐水里泡？盐水浓度多大最合适？
by 菠萝真好吃啊啊啊啊
这是因为菠萝中含有一类统称为“菠萝蛋白酶”的物质，它会切断蛋白质一级结构中的肽键，使其水解为多肽。当我们咀嚼菠萝时，菠萝蛋白酶就会破坏口腔粘膜的结构，如果一次食用的菠萝较多，口腔甚至食道都会产生强烈的刺痛感、灼烧感。
所以在食用菠萝前，需要首先设法去除菠萝蛋白酶，而去除的最佳方案就是让其失活。分解菠萝蛋白酶的有效温度大约为40~60℃，有效pH值大约为4.0~8.0，所以想使其失活，可以创造一个高温或者过酸过碱的环境。使用盐水浸泡菠萝，就是为了调整环境的pH，起到使酶失活的作用。

空调|＂制冷26℃＂和＂制热26℃＂有啥区别？为什么要把菠萝浸在盐水里？快来涨知识

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看到这里聪明的你肯定会问，家里食用盐的主要成分是NaCl，怎么着也只能创造中性的环境呀。没错，若是使用NaCl溶液浸泡菠萝，效果确实不明显，如果将NaCl换成小苏打（碳酸氢钠，NaHCO？）或是苏打（碳酸钠，Na？CO？）加入水中，量不用太多，1~2小勺就能使溶液呈现弱碱性，或者使用高于60℃的热水浸泡菠萝，也可以破坏酶的结构，达到失活的目的。