炖猪肉的家常做法正宗（怎么做炖猪肉）
1、主料：肥瘦猪肉500克 。
2、调料：酱油100克 ， 料酒5克 ， 白砂糖5克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 八角3克 ， 桂皮5克 。
3、选猪五花肉切成八分的方块 。
4、葱块成段 ， 姜切成片 。
【炖猪肉的家常做法正宗（怎么做炖猪肉）】
5、先把肉块入锅炒至发白色时 ， 放入料酒、酱油 ， 白砂糖 ， 再加葱、姜、大料、桂皮 ， 稍加翻搅后 ， 放入高汤 ， 煮开后撇去浮沫 ， 改用小火炖一个多小时 ， 肉酥烂即成 。
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