情报|壹粉食堂｜汤汁鲜美！手把手教你做鲜虾炖豆腐，简直不要太好吃
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
鲜味十足
看的让人流口水
文章插图
12月10日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，午餐做鲜虾炖豆腐，营养丰富，特别鲜，热乎乎的，全家人都爱吃，做法简单，一起来看看吧！
制作方法：
1.用老豆腐，先把豆腐切小块，然后锅里放适量水，盐烧开，把豆腐放锅里焯水两分钟，去除豆腥味，控干水份备用，
文章插图
2，鲜虾十只洗干净，扒去虾壳，把虾仁切小块，然后放料酒，适量盐，胡椒粉腌制二十分钟备用。
文章插图
3，把虾头放锅里，放适量水，盐，料酒煮一会，把虾头的黄煮出来，虾头挑出，（这个菜鲜，好吃，这个汤很关键），
文章插图
4.把菠菜洗净焯水，去除草酸，切段备用。
文章插图
5.葱姜，蒜切好备用。
6.锅里放适量油，放豆腐炸，炸的金黄色捞出控油备用，
文章插图
7.把虾仁放点淀粉搅拌均匀，锅里放油把虾仁炸熟，捞出控油备用。
文章插图
8，锅里放油烧热，葱，姜，蒜爆香，放适量水，盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，豆腐，虾仁，还有煮好的虾黄汤都放进去，大火烧开后转小火，多炖一会让豆腐入味，然后把菠菜放进去，煮一分钟后，就可以出锅了。
文章插图
“这个菜不要再放鸡精了，已经很鲜了，这菜特别好吃，豆腐很入味，虾又香又鲜又劲道，吃后口齿留香，让人回味。”情报员说。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧。
【 情报|壹粉食堂｜汤汁鲜美！手把手教你做鲜虾炖豆腐，简直不要太好吃】找采访人员、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体采访人员在线等你来报料！
文章插图
推荐阅读
- 情报员|我的新年心声｜美食达人做柿柿如意豆沙包，许下新的一年美好愿望
- 小卖部|厦门：校内食堂小卖部不得盈利，禁售高盐高糖高脂食品
- 堂食|疫情期间禁止堂食西北大学“花式带饭”点亮食堂
- 中国青年|疫情期间禁止堂食 西北大学“花式带饭”点亮食堂
- 吴勇|（制止餐饮浪费 倡导勤俭节约）食堂不见潲水桶，这个学校防止浪费有成效
- 齐鲁壹点|情报站｜土豆的逆袭！土豆发芽别扔，放花盆里盖点土秒变小盆栽
- 齐鲁壹点|壹粉食堂｜节日必备美食炸鲜奶教程来了！学会你就是大厨哦
- 蔬菜|军队的食堂有多整齐？忍了面粉和蔬菜，看到?八角?后，强迫症都认输
- 美食|壹粉食堂｜比面包更美味的美食来啦！家常版喜饼，酥香微甜口感好
- 美味|学校食堂菜怎么营养又美味？四川南充这所高中的食堂师傅们周末办了个“厨神争霸赛”