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超市3款不起眼“廉价”酒 ， 行家当宝 ， 都是不可多得当地珍品纯酿
行家圈子里 ， 流行着这样一句话 ， 叫“全国闻名酒 ， 有面好喝就是贵 ， 地方闻名酒 ， 有面好喝还实在” 。
大概意思是 ， 喝白酒 ， 只要酒质好 ， 是实实在在的纯酿 ， 管他是大牌还是小牌呢 ， 当然 ， 如果是商务宴请另说 。
那么怎样才算是酒质好呢？需要满足2个条件：
①粮食酿造
粮食酿造的白酒才算是精华 。
这种酒饮用起来才有“琼浆玉液”之感 ， 适量饮用两杯 ， 舒坦 。
粮食酒的记号就在瓶身：原料无添加剂 ， 全部是高粱、小麦等粮食组成 。
②等级比较高
等级比较高的白酒 ， 一般酒体饱满 ， 纯净 ， 没有杂质 。
开瓶闻香 ， 也是纯正浓郁 ， 有些酒香丰富 ， 如酱香、米香、蜜香、窖香、花果香、焦香等多种香味 ， 诸味协调得很和谐 。
入口醇厚细腻 ， 没有邪杂味 ， 酸甜苦辣涩处理得很妙 ， 喝了还想喝 。
等级比较低的白酒就恰恰相反 ， 甚至还不如市面上由香精勾兑的劣质酒好喝 。
市面上原料为粮食、等级比较高的白酒有很多 ， 一抓一大把 ， 大家可以去寻一寻 ， 倘若平时工作忙 ， 没有空 ， 笔者也可以分享给大家3个 ， 都是不可多得的纯酿 ， 分别为酱香型、浓香型和馥郁香型酒 ， 看看你喝过几个吧！
酱香型白酒——君中元私藏酒
酿造人是曾传政 ， 师从茅台“荣誉厂长”李兴发 。
刚开坛时 ， 就在酱酒圈引起了轰动 ， 很多热爱酱酒的朋友 ， 纷纷来讨一口纯正的酱酒 ， 而且喝过之后 ， 基本都会回头 ， 品质过硬 。
不过 ， 由于酒厂的负责人太轴 ， 想做老百姓喝得起的纯酿 ， 因此减少了宣传 ， 导致新客很难得知 ， 可惜了！
开瓶酱香浓郁突出 ， 只需几秒便满屋生香 ， 倒酒入杯 ， 酒花绵密 。
舌尖微蘸一下酒液 ， 醇厚甘润 ， 微酸 ， 绵柔细腻 ， 再抿一口细品 ， 酸甜苦辣涩”五味协调均衡 ， 酒液咽下 ， 顺畅且回味悠长 ， 嘴里复合香气逐一呈现 ， 不愧是陈放了10年的优级酱酒 。
馥郁香型白酒——湘泉
在上世纪80年代 ， 湘泉酒可以是说全国闻名 。
外包装很好看 ， 复古典雅 ， 饮后当成一个花瓶也不错 。
开瓶很香甜 ， 非常丰富 ， 如：酱香、花蜜香、药香等 ， 闻之舒适 。
倒酒入杯 ， 酒花绵密丰富 ， 入口醇和 ， 绵柔甘润 ， 酒体连绵 ， 中段风味偏弱 ， 尾段收口 ， 带有淡淡的焦香 ， 回味悠长 。
饮完不仅感叹一句好酒 ， 可惜啊 ， 由于种种原因 ， 现在逐渐淡出人们的视野了 ， 不知大家是否饮用过呢？感觉如何？
浓香型白酒——鸭溪窖
鸭溪窖 ， 产自贵州遵义鸭溪镇 ， 被当地人誉为“酒中美人” 。
观察它的外观 ， 很像一个细长凹凸有致的美人 ， 品其酒质亦是如此 。
开瓶闻香 ， 具有典型的浓香酒特色 ， 略带槽香 ， 细品还有一丝丝的酱香 。
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