冷库储存大蒜的方法(怎样冷库储存大蒜)
【冷库储存大蒜的方法(怎样冷库储存大蒜)】
1、大蒜贮藏适宜的温度为-1°C到-2°C,但是有个别的品种在温度低于-1℃时会受到冻害 。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色,味道变劣,甚至失去食用价值 。温度高于5℃时容易发芽,导致蒜瓣干瘪 。适时收获对大蒜的储藏有一定的好处 。
2、冷库大蒜冷藏方法能保存一年左右的时间 。蒜具有明显的生理休眠期,休眠期一般为23个月,在休眠期内不会发芽,一旦脱离休眠期,遇有5°C以上的温度就会发芽,因而控制贮藏期发芽是大蒜贮藏的关键 。因为大蒜是经适度干燥后才进行贮藏的,所以,贮藏期间对温度的控制显得尤为重要 。
推荐阅读
- 冬天白菜的室外储存方法(冬天白菜的室外储存方法)
- 自助餐|储存荠菜直接焯水就错了,“1前1后”2步不能少,保存一年也新鲜
- 冤枉钱|囤年货要趁早,这5类年货提前买,耐储存还便宜,少花冤枉钱
- 腌大蒜为什么会变绿(腌大蒜会变绿的原因)
- 意大利芹菜的储存方法(意大利芹菜的储存方法步骤)
- 姜薯用什么方法储存最好(姜薯好储藏吗)
- 整个冬瓜储存一年方法(冬瓜储藏着要做哪些准备工作)
- 储存熟普洱的技巧(普洱熟茶对保存环境有何要求)
- 香菜长期储藏的方法(关于香菜长期储藏的方法)
- 青稞酒的储存方法(关于青稞酒的储存方法)