干花胶怎么泡发(怎么泡发干花胶)

1、冷泡法:把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中 , 水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可 。
【干花胶怎么泡发(怎么泡发干花胶)】
2、每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶 , 如果能用手卷起来 , 那就是泡发好了 , 如果卷不弯 , 那就继续泡 。
3、蒸煮法:把干花胶上锅蒸 , 蒸30分钟或者水煮30分钟后 , 捞起放入容器中加入自来水 , 放进冰箱保鲜层静置24个小时 。
4、炖花胶的时候 , 将泡好的花胶放进锅里 , 倒干净的水 , 加入食材煮30分钟即可 。

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