紫薯包怎么做好吃（紫薯包如何做好吃）
1、紫薯300克洗净去皮切片 ， 凉水入蒸锅 ， 中大火蒸25分钟 。
2、揭盖看看紫薯切片表面开裂、用筷子可以很轻松的插透 ， 就表示紫薯已经蒸熟了
3、紫薯泥凉至温热 ， 装入密封食品袋内 ， 擀面杖擀压至细腻的泥状 ， 擀压好的紫薯泥分出25g×6个 ， 用手攥成圆柱状 。取120克熟紫薯泥、酵母、糖、油和水加入面粉和奶粉中 ， 揉至面团光滑细腻 。
4、水预留10克左右 ， 看面团的软硬程度分次加入 。双手掌根按压揉搓成粗细一致的长条 。先留出一份8克左右的小面团 ， 剩余面团再等切为6份 。揉搓滚圆 。
5、8克的小面团裹保鲜膜冷藏备用 。6个面团分别擀成圆面片 ， 大约8厘米左右 。包入之前准备好的紫薯泥馅料 。像包饺子一样捏紧两边 ， 然后放在双手掌心稍微揉搓整理形状 ， 收口放在底部 。取稍粗一点的竹签在紫薯包上随意插上几个洞 。
6、取之前的8克小面团用擀面杖擀成厚约1～2毫米 ， 宽约3厘米的长面片 。用锋利的刀片切1毫米左右的细长条 。
【紫薯包怎么做好吃（紫薯包如何做好吃）】
7、用镊子夹住细条插入洞中并压紧 。指按微反弹 ， 托起有轻盈的手感 。蒸锅内大火烧开水后转中小火 ， 放入生胚 ， 蒸10～15分钟左右 ， 关火焖三分钟 ， 出锅 。出锅后的紫薯包可以用面粉筛撒一层薄薄的紫薯粉/可可粉 ， 就可以了 ，
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