抹茶|这道抹茶红豆蛋糕卷真的是不讲究，有啥放啥都好吃

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甜食控的最爱就是蛋糕卷，在金龙鱼低筋小麦粉中加入抹茶粉，奶油中加入了蜜红豆做的蛋糕卷，清爽不甜腻。就着咖啡可以多来一块～
By 朱爱凝
用料

做法步骤

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1、准备好所有的食材

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2、蛋黄蛋清分离

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3、把砂糖，油和奶放入蛋黄中搅拌均匀

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4、轻轻搅拌

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5、筛入低筋面粉之字形搅拌

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6、蛋白分三次加入60克砂糖，打发成弯钩状

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7、取三分之一蛋白在蛋黄糊中翻拌均匀

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8、再将剩下的三分之二蛋白混合搅拌

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9、翻拌均匀

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10、筛入抹茶粉翻拌均匀

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11、倒入烤盘用刮板刮平震出气泡

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12、烤箱170度提前预热上下火烤12分钟

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13、出炉晾凉

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14、180克奶油和15克糖

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15、把奶油打发到九成发

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16、蛋糕的毛巾面冲下，在上面抹上奶油，把蜜红豆撒在奶油上，用刮刀按一下

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17、借助擀面杖卷蛋糕卷

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18、卷好了

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19、用油纸包好放入冰箱冷藏半小时

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20、去掉两边

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21、蛋糕卷上可用剩余的奶油和花草装饰一下

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22、切块开吃！超级美味！
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