生活中的许多烦恼都源于我们盲目和别人攀比 ， 而忘了享受自己的生活 。
——美·卡耐基
中午 ， 父亲和爷爷扛着锄头从地里回来的时候 ， 家家户户厨房烟囱冒出的炊烟 ， 飘荡在村庄的上空 ， 村庄后面的河水缓缓地流淌着 。 外出劳作的人们也都回家了 ， 大人呼唤孩子回家吃饭的声音此起彼伏 。
母亲把炕好的鸡块烩到锅里 ， 浓郁的香气漂出来 ， 窜入我的鼻孔里 ， 味道甚是诱人 。 煮开后 ， 母亲又把提前泡好的粉皮和豆腐加进去 ， 最后 ， 再将从菜地里挖的青菜全部倒进去 ， 上桌前 ， 母亲又撒了些葱花和香菜点缀在上面 。 这样 ， 一道正宗的面炕鸡就隆重出锅里 ， “老大 ， 端菜吃饭 。 ”听到母亲的喊声 ， 哥哥迫不及待地跑到厨房 ， 端着满满一大盆的菜就往堂屋里走去 。 奶奶在后面紧跟着 ， 连声说道 ， 慢点 ， 慢点 ， 可别摔倒了 。
当我们全家坐在桌子边开始吃饭时 ， 从一大早就忙活到现在终于可以大块朵颐了 。 母亲从里面挑出最大的两个鸡腿 ， 给爷爷奶奶叨去 ， 父亲给爷爷倒满了一杯酒 ， 又给自己也倒上一杯 。 奶奶把自己碗里的鸡腿叨给了哥哥 ， 爷爷也把他的那个放到我的碗里 。 我一边向哥哥祝他生日快乐 ， 一边向自己的碗里叨着菜 ， 哥哥故做生气的说 ， 你是惦记着面炕鸡 ， 我还不知道你的心思 。 我嘿嘿的笑着 。
轻轻的咬上一口热气四溢的鸡块 ， 口里的味蕾立即感受到了刺激 ， 鸡块外面的面经过炕煎 ， 黄澄澄的 ， 鸡肉经过煎煮后 ， 里面的油脂已经出来 ， 肉质肥嫩可口 ， 在嘴里咀嚼一下 ， 满口留香 。 再尝一块里面煮的豆腐 ， 豆腐已经浸透了鸡汤的味道 ， 嫩嫩的 ， 那种感觉真是对味觉最好的奖励 。
父亲和爷爷一边吃着 ， 一边喝着小酒 ， 小时的我 ， 一点也不理解 ， 酒那么辣大人为什么还爱喝 ， 一点没有糖水爽口 ， 等我长大了 ， 想什么喝糖水就什么时候喝 ， 我才不喝那个辣的东西 。
长大后 ， 也在外面吃过不少饭店里的面炕鸡 ， 无论原料 ， 还是材质 ， 可能也差不多 ， 就是吃不出来母亲做的面炕鸡的味道 ， 我和哥哥就是最喜爱母亲做的面炕鸡 。 如今 ， 我们回家前 ， 父母必定要做这道吃了几十年的菜 ， 有时 ， 母亲还要多炕一些 ， 让我们带回来做给他们的孙辈们吃 。
这种味道已经融入的骨子里 ， 渗透进基因中 ， 也必将一代一代传承下去 ， 温暖我们每一个春夏秋冬 。
2021.12.5
【面包|母亲的面炕鸡（四）】C?%??e??I
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