饼子|在山东,不甜的“甜晒鱼”是一种什么存在?( 三 )


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%uA9 | qd紫梦幽笛
寻味山海间
青岛市崂山区青山村

饼子|在山东,不甜的“甜晒鱼”是一种什么存在?
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位于青岛崂山区的青山村一座历史悠久的渔村 , 地处崂山南线深处 , 古老的渔村宁静悠闲 , 碧海蓝天 , 民居茶田 , 美得恍如世外桃源 。

饼子|在山东,不甜的“甜晒鱼”是一种什么存在?
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伴着日出 , 渔村迷雾消散 , 百十座红瓦的房屋露出身形 , 错落有致地排列在山坡上 , 居村而望 , 茫茫汪洋尽收眼底 。

饼子|在山东,不甜的“甜晒鱼”是一种什么存在?
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走进冬季的青山村 , 你会发现屋顶、庭院上都摆满了各式各样的海鱼 , 鲅鱼、鳗鱼、舌头鱼、偏口鱼...种类繁多 , 形成村里每年的一道风景 。

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%uA9 | 蓝色鳌山
家家户户飘鱼香
威海市荣成市东楮岛村

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东楮岛村 , 在一个三面环海的狭长小岛上 , 岛上多楮树 , 岛因树名 , 村因岛名 。

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走进这个村子 , 会让人眼前一亮 , 一座座屋顶尖耸的海草房连墙接栋 , 在大海的映衬下绵延起伏 , 错落有致 , 让人像走进了童话 。

饼子|在山东,不甜的“甜晒鱼”是一种什么存在?
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这里的居民祖祖辈辈以捕鱼、养殖为生 , 有着纯真古朴的渔家民俗 , 这里至今有着冬季晒鱼的风俗 , 各种鱼虾经过阳光洗礼 , 挨村挨户飘起了淡淡的鱼香味 。

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%uA9 | 王海滨
天鹅也来尝鲜
威海市荣成市烟墩角村

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烟墩角村自然资源得天独厚 , 这里有安静祥和、清纯无污染的滨海风光还有舒适的胶东民宿 , 每年11月中旬至次年3月中旬 , 都会有上千只大天鹅来到这里栖息越冬 。

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村里200余座胶东传统的海草房生态民居以山石为墙 , 海草苫顶 , 是国内外难得的生态民居的活标本 。

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对于胶东人来说 , 这种不甜的甜晒鱼干早已不仅是一种食物 , 而且是被保存在岁月之中的生活和记忆 。
复杂的制作过程 , 加上时间的成全 , 才演变成人间至味 。一块鱼肉饱经时光风霜的催化 , 在烟火凡世的深处 , 成就活色生香的人间 。
【饼子|在山东,不甜的“甜晒鱼”是一种什么存在?】来源:好客山东之声

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