炒饼的饼怎么做（炒饼饼的做法）
1、食材：面粉250克 ， 粉条150克 ， 猪肉200克 ， 洋葱50克 ， 蒜苔100克 ， 食盐3克 ， 酱油5克 ， 醋5克 ， 葱5克 ， 蒜3瓣 ， 水5克 ， 植物油适量 。
2、将面粉加水和好 ， 饧一个小时后备用 。
3、粉条放在热水里泡15分钟 ， 猪肉切丝 ， 蒜苔切3-5厘米的段 ， 洋葱切片 。
4、烙饼：把饧好的面揪成三分之一拳头大小的面团 。
5、把面团压扁 ， 饼状面团一面刷上油 ， 把另一个面团压在上边 ， 擀成薄冰状 ， 放在饼铛里烤熟 。
6、把烤好的饼切成3厘米的饼丝备用 ， 锅里放油 ， 油量稍大 ， 等油烧开 ， 下肉丝煸炒 ， 放葱花 。
7、下洋葱和蒜苔煸炒 ， 下酱油和盐 ， 再下入泡好的粉条 ， 倒入少许开水 。
8、把饼丝倒入 ， 盖锅盖焖三分钟 ， 开锅盖 ， 放蒜末和醋 ， 炒匀 。
【炒饼的饼怎么做（炒饼饼的做法）】
9、出锅 ， 一道香喷喷的长子炒饼就做好了 。
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