茶是保健饮品， 家喻户晓， 但是除了醒脑提神之外， 茶叶的具体保健功能是什么？人们对茶比较了解的只是它的抗氧化作用， 能提高人体细胞的活力 。 殊不知它具有的免疫功效才突出体现了它的保健价值 。 日前， 美国波士顿布里格姆妇产医院的生物学博士布克瓦斯基宣布， 每天喝几杯茶有助于预防感染 。 他们惊奇地发现， 当伽马－德尔塔淋巴细胞接触到大量乙胺时， 会制造出很多抗感染的化学物质， 包括干扰素 。
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