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对于路边摊大家都是比较熟悉的 ， 对于开封的路边摊那就更熟悉了 ， 大家都知道开封是一个包容性很强的城市 ， 这里不仅有很好玩的旅游景点 ， 还有很多的好吃的 ， 说到这里当然还要提一下开封的三大夜市也是比较出名的 ， 这里不仅囊括了全国各地的小吃 ， 还有很多的新兴美食是吃货的集结地 。
具有“香港大厨”美誉的路边摊
这个路边摊应该跟大家平时见到的很不一样 ， 因为他炒菜的这个老板也就是厨师 ， 曾经在香港当过几年的大厨 ， 年纪比较大了 ， 也就回到家乡来发展开了一个小的路边摊来卖盒饭 。 所以说这个小摊上的各种炒菜色香味俱全 ， 即使周围的环境不好 ， 老板的这个路边摊比较简陋 ， 依旧阻止不了大家来吃的热情 。
8元能吃5个菜
虽然老板的这个摊位比较简陋 ， 卫生做得也不是特别的好 ， 可是架不住老板炒菜好吃 ， 而且卖得便宜又实惠 。 老板介绍说他每天准备十四个菜 ， 什么时候卖完什么时候就关门 ， 而且他这里面的套餐也是不一样 ， 7块钱的是三个素菜加一盒米饭 ， 8块钱的是三个肉菜2个素菜加一盒米饭 。 这个价格在当地是非常的实惠的 ， 而且量给得很大 ， 一个人能够吃饱 。
看到老板把盒饭卖得这么便宜 ， 很多人也会觉得老板不挣钱或者是赔钱 ， 但是对此老板都是不回答的 ， 薄利多销嘛 ， 虽然利润比较少 ， 但是每天的销量大也就都背过来了 。 最重要的一点就是老板觉得来他这里吃饭的人都是工人 ， 老人或者是工薪阶层 ， 大家都已经吃习惯了 ， 他也就不好意思涨钱了 ， 只要有利润他就一直会卖下去 。
一天接待800人 ， 只能挣个馒头钱
老板说别看他的这个路边摊比较小 ， 但是每天的人流量还是比较大的 ， 一天大概能够接待800个人左右 ， 每天挣得也就够个馒头钱 。 看到这里很多人就会觉得老板不实在了 ， 一块钱能够买4个馒头 ， 那你一天的利润不能只有几十块钱吧？如果只有几十块钱的话 ， 房租人工水电都不要钱了吗？
其实话说回来 ， 人家挣多少钱不告诉也是情有可原的 ， 毕竟财不外漏 ， 还有就是谁有挣钱的道都是藏着掖着 ， 不可能公布于众 ， 闷声发大财吗？
【食材|开封路边摊，8元能吃5个菜，一天接待800人，只能挣个馒头钱】换句话说 ， 对于顾客来说老板挣多少钱是不重要的 ， 重要的是你能花最少的钱 ， 吃到最好的饭菜 。
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