红背菜可以生吃吗(红背菜介绍)
1、红背菜不可以生吃 。
【红背菜可以生吃吗(红背菜介绍)】
2、红背菜中含有吡咯里西啶类生物碱,这是一种具有毒副作用的物质,生吃对身体会具有一定的损伤作用,加热可以破坏大部分毒副作用 。红背菜是中国传统的山野菜,别名红菜、补血菜(中国台湾)、木耳菜、血皮菜等 。为菊科、菊三七属植物,其全草全年可采,鲜用或晒干食用 。
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