东北土豆炖茄子的做法（东北土豆炖茄子的做法步骤）
1、准备用料 。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油 。
2、土豆去皮洗净切滚刀块，茄子切滚刀块，葱切葱花姜切丝，蒜切片 。
3、热锅凉油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味 。
【东北土豆炖茄子的做法（东北土豆炖茄子的做法步骤）】
4、放土豆茄子翻炒 。
5、加入酱油和盐翻炒 。
6、加入适量的水，放入八角，大火烧开，小火慢炖 。
7、土豆和茄子炖熟即可 。
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