胖头鱼做汤怎样不腥(胖头鱼做汤方法)

1、锅内放油 , 放入胖头鱼煎至表面焦黄 。
2、推到一边 , 放入葱段姜片煎香 。
3、全部移入汤锅内 , 加入开水 , 大火煮开后 , 小火继续炖半个小时 。
【胖头鱼做汤怎样不腥(胖头鱼做汤方法)】
4、炖的时候煎香豆腐块 。
5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色 , 加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇 , 加适量盐和五香粉 , 继续盖盖炖40分钟 。
6、出锅前加入切碎的香菜;可以淋入少量香油会更好喝 。

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