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人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
前几天 ， 应朋友的邀约 ， 来武汉一段日子 。 其实在这之前 ， 我曾经也来过2次 ， 只不过当时并没有做太多的停留 。 这次过来 ， 时间充裕 ， 想着就品尝一下“大武汉”的美食 。 外省人只要一提到武汉你 ， 那势必就会想到热干面 ， 当然我也不例外 ， 在朋友的带领下 ， 吃了蔡林记的热干面 ， 味道还好 ， 没想象中的那么惊艳 。
难道武汉的小吃只有热干面？当然不是 。 在接下来的这段时间当中 ， 我倒是吃过不少的武汉当地小吃 ， 每一种都颇有特点 。 武汉被低估的6种小吃 ， 名气不大 ， 但味道却不输热干面 ， 你吃过吗？说实话 ， 这些“不知名”的小吃 ， 味道甚至比热干面还好吃 。
所以到了武汉 ， 除了热干面 ， 这“6种”小吃也很地道 ， 是当地人的心头爱 。 这些小吃虽然名气不及热干面 ， 但同样受众非常的广 ， 而且历史也很悠久 。
第6种 ， 豆皮
武汉人把吃早餐叫“过早” ， 有两种小吃堪称一绝 ， 前者就是我们熟知的热干面 ， 后者则是豆皮 。 豆皮在武汉人心中的地位 ， 是丝毫不输热干面的 。
好吃的豆皮 ， 蛋皮极薄 ， 吃起来口感很焦脆 ， 其中里面的糯米要做到软糯并且劲道 ， 有嚼劲的那种 。 当然每个人对口感的追求不一样 ， 有的人还喜欢吃有卤汁的豆皮 ， 所以喜欢那种味道 ， 还得自己来体验一番 。
第5种 ， 面窝
面窝也是武汉的特色小吃之一 ， 距今已有100多年了 ， 它的制作其实不是特别难 ， 用碎米和黄豆磨浆加一些盐、葱花……接着把它倒进一个铁瓢 ， 下锅油炸而成 。 它的外观内圈薄而脆 ， 酥脆爽口 ， 外圈则厚而软 ， 绵软香醇 。
我比较喜欢吃那种比较脆的 ， 店家放了一些葱花、姜末、盐 ， 米浆的浓稠度也恰到好处 ， 吃在嘴里 ， 就三种感觉酥、脆、软 。
第4种 ， 欢喜坨
这个小吃说实话 ， 我第一眼看成是麻圆了 。 欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋 ， 是湖北武汉的著名小吃 ， 在武汉同样有上百年的历史了 。
它是糯米粉滚成圆团 ， 再裹上一层芝麻 ， 炸熟后外脆内软 ， 外焦里嫩 ， 色泽鲜艳 ， 咬一口 ， 一声脆响后糖汁四溢 ， 满嘴芝麻香 。 欢喜坨同样也是我喜欢吃的小吃之一 ， 外酥内软、甜而不腻 。
第3种 ， 糊汤粉
有人曾讲“不吃糊汤粉 ， 武汉就不算入冬” 。 可见冬天在武汉 ， 不吃热干面可以 ， 不吃豆皮可以 ， 唯独这碗暖身子的糊汤粉不能少 。
一碗糊汤粉、一根油条这经典的一套 ， 是必不可少的 ， 也是全武汉糊汤粉店里心照不宣的默契 ， 在武汉人心中 ， 糊汤粉就应该泡着油条一起吃 ， 鱼糊汤配这米粉 ， 真正吃不腻 。
第2种 ， 精武鸭脖
在武汉的精武路 ， 一条不起眼的小巷子中 ， 就有一种令本地人心心念念的美食 ， 鸭脖 。 早些时候 ， 这里的鸭脖 ， 可以排成一条街 。 精武鸭脖它卤汁做得非常的好 ， 不是很麻也不是很甜 ， 就是那种传统的干辣味道 ， 所以这也是本地人最爱吃的小吃之一了 。
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