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首先 ， 在温州某工业区私人快餐店 ， 饭免费续 ， 紫菜汤免费续 ， 馒头红薯随便吃 ， 但有最底消费限制 ， 只买米饭不可以 。 北方人大馒头 ， 大包子 ， 大盘菜 ， 货多量足 ， 免供茶水 ， 利薄多消 。 有的店只买馒头包子也可以 ， 只买小菜也可以 。， 南方的米饭可以免费 ， 北方的馒头为什么不行？其实北方的馒头也有免费的 ， 你到一些自助餐厅 ， 不用说馒头 ， 连米饭带蔬菜都可以做到免费 ， 只需要你付台费就行 ， 楼主的观点好像有些偏了 。
【馒头|为什么南方餐馆米饭能免费续，北方馒头却不行？】
实际上 ， 不管是馒头免费还是米饭免费 ， 他都有一个原则是不能改变的 ， 那就是作为商家他一定要能够赚到钱 ， 这个是不能突破的底线 ， 谁也不愿意做赔本的生意 ， 实际上主食虽然是免费了 ， 但实际上利润早已经算到副食里面去了 ， 米饭馒头都是如此 ， 商家不是傻子 ， 没有大家想象的那么简单 。 就拿那些开自助餐的餐厅来说 ， 自助餐厅里有什么东西 ， 平均每个人能吃多少合多少钱？商家的利润是多少？
作为商家首先要算清楚 ， 米饭馒头虽然是免费了 ， 但同样菜品的价格就提升上来了 ， 举个例子说 ， 我们这里有粥铺 ， 如果是收费的话 ， 一般一碗粥也就是一块钱 ， 有的粥铺是每碗粥两块钱随便喝 ， 我们想一想 ， 即使是让你随便喝有两碗粥 ， 也就差不多了吧 ， 你还能喝10碗吗？所以我们没有必要在这个问题上纠结了 。
因为 ， 北方主食有馒头、面条、米饭 ， 南方只有米饭 。 南方免费续只付出一两份米饭的代价 ， 多一份米还可能多买一份菜 。 北方免费送馒头可能面条就没人买了 。 而面条不仅价格高 ， 而且是一种不需要另外点菜的主食 。 我们可以在面馆见到免费续面的 ， 但不可能见到在有面条做主食的菜馆免费送馒头和米饭的！因为地域气候问题 ， 南方成年人除非干体力活的 。 普通人正常都是一碗米饭 。
除非你家菜实在是太好吃了 。 才会多加一碗饭 ， 南方比较热 ， 所以人体会自动调节饭量 ， 体型偏瘦 ， 矮 ， 这是适应环境造成的 ， 你看越南 ， 几乎就没有胖子 ， 因为实在是吃不了高热量食物 ， 都喜欢吃绿色蔬菜 ， 福建广东饮食清淡也是这样的 ， 能吃辣 ， 但是辣一吃多 ， 就会上火 ， 长痘痘 ， 口腔溃疡等等 。 免费与否和饮食结构有关系 ， 和历史习惯有关 ， 当然也和成本有关 。 东北长春吃快餐大米饭也是随便吃 ， 我有一次遇到一个主吃大米饭能吃4大碗 ， 头一次吃那个快餐店老板也没说什么 ， 第二天那个人又去吃 ， 结果吃两碗以后那个老板就不给添了 ， 因为都是一个大厦的员工 ， 如果常年去吃老板能定不干 ， 我也经常去那里吃午饭 ， 一碗也不够吃 ， 通常第二碗都添小半碗 ， 老板也没说什么 。
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