番茄酱排骨|突然来客了，几道家常特色菜来救急，好看又好吃很不错
突然来客了，几道家常特色菜来救急，好看又好吃很不错番茄酱排骨
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材料：排骨、番茄酱、白芝麻、姜、葱、生抽、料酒、盐、白糖、白醋做法1、1勺生抽，2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用2、排骨冷水下锅，焯水后捞出3、锅里重新注入净水，放入焯好的排骨，放入姜片，葱、料酒，煮半个钟4、将煮好的排骨捞出控干，汤汁留着备用5、锅里放入油，烧热后放排骨拌炒6、倒入调好的酱汁,拌炒上色7、兑入煮排骨的汤汁，煮开8、煮15分钟左右，开大火收汁，撒上白芝麻即可地三鲜
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材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；5、加入水生粉大火收汁即可。香菇豆腐
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材料：豆腐1块、西红柿1个、干香菇3个、葱1根、大蒜3瓣、姜1块、黄瓜半根、红薯淀粉1勺、盐一丟丢、生抽1勺、蚝油2勺方法：1. 干香菇清洗干净,放水泡30分钟,豆腐切小块,香菇切片,西红柿切块,黄瓜切片、大蒜和姜切片。2. 锅中热油,豆腐放锅里煎至两面金黄捞出放盘中。利用锅底油烧热,姜和蒜炒香。3. 香菇、西红柿、黄瓜入锅炒软,豆腐倒入锅中。倒入刚才泡过的干香菇水、添加2勺蚝油勺生抽、盐一丢丢,焖煮至汤汁收干。4. 倒入勾芡的红薯淀粉水,翻炒均匀,撒上葱花就可以出锅了！
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