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黑龙江的龙江菜具有很显著的特征 ， 菜系上面是以肉禽 ， 淡水鱼 ， 虾为最为常见的 ， 并且具有浓烈的北国风光 ， 正是因为如此形成的龙江菜体系独树一帜 ， 在中国烹饪界是一只新秀 ， 可能大家听到的特别的少 ， 主要是距离黑龙江实在太远 。 如果当你去黑龙江走亲访友不如一起来感受一下 ， 到底有哪些美食值得自己打卡 ， 相信肯定不会让你失望 。
哈尔滨红肠：作为最为经典的一道小吃 ， 本来和俄罗斯是有关系的 ， 不过这几年已经传到了哈尔滨 ， 作为很传统的美味 。 风味上面还是独树一帜的 ， 因为是肉制品是熏好的红肠制作而成的 ， 上面粘附着一层大家看不见的木炭灰 。 有的人喜欢去掉 ， 有的人喜欢连表皮一起吃 ， 想要吃到正宗的红肠风味一定不要错过 ， 尤其是带着皮一起吃 ， 别有一番风味 ， 让你能够感觉到可以为纯正的肉 。
鸡西冷面：这是一道从卤菜传过来的 ， 又兼具着北方菜的多姿多彩 ， 这是一道让人觉得特别好吃的美食 ， 深受大家喜欢 。 冷面的制作方法比较简单 ， 一般都是烤着吃里面可以加丰富的食材 ， 成为街头小吃之后 ， 冷面基本上在各大城市都有 ， 当你初次吃冷面可能会感觉不习惯 ， 但是吃上一次你就会觉得很筋道 ， 还想再来一份 。
【黑龙江|黑龙人特别喜欢吃的美食，具有地方特色，让人深深怀念】哈尔滨熏鸡：独特风味的熏鸡是将煮熟的鸡 ， 直接放到炉子上进行熏 ， 在锅里面烧的是锯末和木材的混合物 ， 生出来的烟用来熏鸡肉 ， 再合适不过了 ， 因为是煮好的鸡 ， 所以熏的主要目的则是让外层变得干燥变色 ， 甚至20分钟的时候就可以拿出来 ， 成品色泽光鲜亮丽而且红彤彤的 ， 让人很有食欲 。
克东乳腐：这是细菌类型发酵而成的 ， 表面上有一层毛菌就和大家知道的毛豆腐有点相似 ， 物品上面具有光滑的斑点 ， 质地上面很精细柔软 。 味道鲜美而且绵长 ， 在国内也是很享有盛名的 ， 是属于黑龙江人特别喜欢的一道美食 ， 再来上一根葱 ， 一个馒头 ， 吃起来别有一番风味 。
总结：关于美食可能每个人的看法和想法是不一样的 ， 不过黑龙江的美食确实让人停不下脚步 ， 具有当地特色的小吃也会让人流连忘返 。 当然大家还可以品尝一下当地的炖大鹅 ， 这也是这个季节最合适的一道美食 。
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