【鸡胸肉|天天吃蚝油你吃对了吗？是“油”还是“蚝”？区别大，看完涨知识】2、海鲜过敏、痛风的人群不要吃
蚝油中主要成分是蚝汁 ， 是从生蚝或牡蛎中提炼而来 ， 有些人天生对海鲜过敏 ， 这样的人就不要吃了 ， 虽然含量不多 ， 但是风险依然存在 ， 为了您和家人的健康 ， 请不要食用！另外牡蛎中嘌呤的含量较高 ， 因此也不适合痛风人群 。
?使用蚝油有哪些误区？
1、使用蚝油不是越多越好
蚝油的主要作用就是“提鲜” ， 因为蚝油属于浓缩型调味品 ， 本身还含有盐味 ， 因此加多了会影响口感和味道 ， 并不是越多越好 ， 适可而止才最好 。
2、蚝油不能煮太久
蚝油煮得太久会破坏掉它的营养价值 ， 不仅起不到提鲜的作用 ， 还会破坏菜本身的口感 ， 所以放蚝油的时间很关键 ， 一般是菜出锅前放蚝油 。
3、蚝油不可以随意存放
蚝油本身是一种不太稳定的调料 ， 需要放在阴凉的地方 。 而厨房经常开火做饭 ， 温度有时候会很高 ， 这样一来的话蚝油很容易变质 ， 甚至是发霉 ， 因此不要把蚝油和其它调料放到一起 ， 最好是把蚝油放入到柜子里面 ， 等到要使用的时候再取出来 。
蚝的鲜、蚝的味叫人沁入心脾 ， 难以忘怀 ， 但是它仍属于调味品 ， “少加、少食”才是关键 ， 因为调味品中都含有不少的食盐 ， 而且还是“隐形盐” ， 所以不要过量食用 ， 建议采取“点、蘸”的方式 ， 最好在出锅前添加 。 天天吃蚝油你吃对了吗？原来吃蚝油还有这么多的误区 ， 看完涨知识 ， 为健康别再吃错了！我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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