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【胡萝卜炒鸡肝怎么做】
胡萝卜切片、切葱花 ， 姜切末、青蒜叶切段、香芹切段；
鸡肝去筋膜切片 ， 用料酒腌渍；
锅一定要烧热在锅中做油 ， 煸香葱姜；
放入鸡肝片 ， 迅速爆炒出香味；
放入胡萝卜片继续煸炒；
盖上锅盖 ， 改小火稍微焖1分钟左右；
最后调味加盐、生抽调味 ， 放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅 。
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