文章插图
1、准备食材：姜10粒、蒜1瓣、盐1勺、干辣椒粉20克、酱油2勺、蚝油1勺、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、芝麻油1滴 。
2、把蕨苔上面的花剪掉，洗净蕨苔根，反复洗3次，起锅放冷水烧开，再放蕨苔焯水，待蕨苔根变软，即可捞出 。
3、捞起来，放冷水盆里浸泡，放凉后切成段 。
4、放生姜、大蒜、盐、干辣椒 。
5、浇上一层热油，放酱油、蚝油、花椒粉、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀 。
【蕨苔菜怎么做好吃】6、最后装盘即可 。
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