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常见的碱性蔬菜按中医的四气五味分类 。
1、寒性的碱性食物：番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带 。
【什么蔬菜是碱性的】2、凉性的碱性蔬菜：萝卜、苦瓜、茄子、莲藕、莴苣、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等 。
3、平性的碱性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、银耳、百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、马铃薯以及芋头等 。
4、温性的碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药、洋葱、香菜、葱、生姜等 。
5、热性的碱性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒 。
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