凤梨释迦水果常识 _知识经验

“释迦”是台湾最名贵水果之一，果实浓香蜜甜，有“香甜果王”之美名，下面一起来看看凤梨释迦水果常识吧。

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step1: 释迦果怎么吃：1.如果在市场上购买回来的释迦看起来还是比较生硬的话，可以用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，直接吃果肉是最通常的吃法。释迦的果肉鲜美香甜，口感独特，
2、释迦也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，如果吃不完，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。
3、和其他水果一样，释迦果肉也可以单独或者和其他水果一起榨成果汁，或者做成果露或者是水果冰淇淋，或者做成释迦果肉奶昔，味道都是非常好的。还可以用释迦酿酒，做成释迦果脯或者果酱等。

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step2: 凤梨释迦的营养价值：
释迦果是20世纪中期台湾从美国引种的名优水果，原产热带美洲。每年12月份是释迦盛产的季节，释迦甜份足、营养价值高、果粒大。现中国海南、广东、广西、云南、福建、台湾等地区均有种植，广东澄海还有名优品种林檎。释迦果是世界五大热带名果之一。因为质量好，但规模种植少，在大陆还是最新的水果，
释迦果实营养极其丰富，每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.25g，可溶性固形物19.0%-28%，脂肪0.15%-0.2%，矿物质0.7%-0.8%，碳水化合物24.9%，钙0.3%，磷0.05%，铁1.2%，有机酸为0.45%，含总糖16.3%-19.3%，维生素C为269mg，蛋白质含量为1.65g 。释迦果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等含有很多人体所需的物质，促进消化。营养价值：释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。

step3: 吃释迦果的注意事项：
释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。还有购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。

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step4: 释迦果的功效和作用：食用释迦果可以补充体力，因为释迦果含大量的热量，当身体消耗的能量过多的时候可以食用释迦果来快速补充能量。释迦果的功效与作用之补充维生素c
每100克释迦果中含维生素C68毫克，释迦果是补充维生素c的好途径。释迦果的功效与作用之释迦果。释迦果的功效与作用之抗寒。释迦果含有的热量比较高，所以释迦果对于那些经常受寒的人来说是可以很好的抵抗寒冷的侵袭。释迦果的功效与作用之增强免疫力。食用释迦果可以增强免疫力，对于癌症疾病可以起到抵抗作用，释迦果可以预防坏血病。释迦果的功效与作用之通便。释迦果纤维含量较高，因此可以释迦果促进肠蠕动，帮助排宿便。释迦果的功效与作用之保护血管。
释迦果含有的维生素C是世界上最多的，所以对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管，清洁血液。释迦果的功效与作用之降血糖。释迦果有明显的辅助食疗作用。对于释迦的功效与作用相信您现在已经非常清楚了，虽然食用释迦果有很多的好处，不过对于正在备孕阶段的女性和孕早期的女性来说，是不适合食用释迦果的，因为释迦果对于受精卵的着床会有一定的阻碍，到时着床失败，甚至在孕早期的时候还有可能会引起流产。