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【紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳】紫薯去皮后洗净；切成小块 ， 这样容易蒸熟；
上蒸锅水开蒸15分钟左右 ， 拿筷子一戳就透说明熟了；
将紫薯打成汁 ， 不要太稀也不要太稠 ， 我们要用这个和面的 ， 可能打一杯不够用 ， 我们可以多打两杯；
面粉里加入酵母粉 ， 倒入紫薯汁用筷子搅成面絮；
揉成光滑的面团盖上东西醒发；
醒发之两倍大 ， 或者用手掰开面团都是蜂窝状；
揉面排气做成自己想要的馒头形状 ， 可以是圆形可以是方形；
再次醒发之两倍大后上蒸锅蒸30分钟 ， 紫薯馒头就做好了 。
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