1、在吃街边生蚝的时候 ， 千万不要贪吃 ， 越吃越多 ， 首先吃多了生蚝是不好 ， 其次街边的生蚝可能会不卫生 ， 最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康 。
2、生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜
生蚝不宜和菠菜同吃 。虽然菠菜含铁量很高 ， 但其中能被吸收的铁并不多 ， 而且还会干扰锌和钙的吸收 ， 所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃 。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质 。
4、如果看起来或闻起来不对劲儿 ， 就不要去吃;
5、不要把生蚝的汁液倒掉 ， 因为精华全在里面呢;
6、不要用太重口味的调味剂 ， 以免掩盖了其原味;
7、不要整个吞掉 ， 要去咀嚼以尝其鲜美;
8、蚝和牛奶都含丰富钙质 ， 配搭食用 ， 可强化骨骼及牙齿 ， 有助于成长发育期的青少年 。
9、蚝和盐中钠的比例都高 ， 所以在煮蚝时不宜添加盐 ， 否则摄取过量钠 ， 会增加心血管负荷 。
生蚝怎么吃壮阳效果好
一、姜葱炒生蚝
材料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量 。
做法：
1、葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶 ， 姜切片 。
2、生蚝清洗后 ， 烧开一锅水 ， 放进水里烫几下 ， 看到汤水变白 ， 鼻子闻到海腥味 ， 即可捞起 ， 不用煮太久 。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 。
4、锅内放少许油 ， 先把姜和葱白爆香 。
5、放入生蚝 ， 小心翻炒 。
6、烹入少许水 ， 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 。
7、最后放入葱叶段即可熄火 。
小贴士：
1、事先把生蚝汆水 ， 可以让蚝肉更紧致 ， 也防止它在炒制过程中出水 。
2、蚝油可以不放 ， 但我想到蚝油就是来自蚝 ， 让它们互相配合一下 ， 味道就更香 。
【食用生蚝要注意什么】二、蒜蓉粉丝蒸生蚝
材料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量 。
做法：
1、做好的姜蒜蓉用适量细盐拌匀 ， 先取一半的量分别均匀的放在每个生蚝肉上 ， 再淋点生油 。
2、剩下的一半姜蒜蓉与粉丝放在一起 ， 加适量生抽拌匀 ， 然后均匀铺在生蚝上 ， 每个生蚝上都铺一些 ， 最后再淋一点生油在粉丝上 。
3、把蒸锅里的水烧开以后 ， 放入生蚝蒸10分钟左右就可以取出食用了 。
三、蛋煎生蚝
材料：生蚝200g、鸡蛋2个 。
做法：
1、生蚝中放入盐、红薯粉 。
2、用手给生蚝轻轻按摩三分钟 。
3、鸡蛋打散 ， 加入适量盐 。
4、把腌过的生蚝先放入锅中煎制 ， 位置分开摆放 。
5、把蛋液浇在8成熟的生蚝上 。
6、小火慢慢焗 ， 蛋液固定后 ， 再煎三至五分钟 。
生蚝怎么吃最有营养价值
生蚝的吃法其实有很多 ， 即可烹、煎、煮、炒 ， 也可炸、烤、烧 。那么生蚝怎么吃最有营养呢?其实最原汁原味的吃法是最有营养的 ， 也就是煮 。
但是生蚝最常见的吃法就是炭烧生蚝 ， 不管你走在哪里的小吃街 ， 在海鲜小摊前面 ， 都会发现炭烧生蚝的身影 ， 其做法简单 ， 只需要将整个生蚝丢进炭火中 ， 经过一阵猛烤 ， 待生蚝的汁水香味飘出后 ， 用大个的铁钳将其夹出 ， 一刀搞定 。烤蚝师傅熟练地用刀具将烤好的生蚝外壳劈开 ， 即可以上盘食用 。
